Prodotti tipici

- Dolce tipico, il Miacetto

Cattolica

Il Miacetto è il dolce di Cattolica e la sua conoscenza e degustazione non va oltre i confini naturali della città, che rimangono il Tavollo a Sud ed il Conca a Nord.

E’ davvero un dolce tradizionale anche perché viene prodotto e consumato esclusivamente nel periodo natalizio, conosciuto come il dolce della Vigilia.

L’origine del Miacetto solca la notte dei tempi con un’evoluzione che si è adattata alla scoperta di nuovi ingredienti ed alle suggestioni provenienti da altre zone geografiche.

Non c’è una ricetta standard, o meglio, la si può formulare, ma bisogna tener presente che ogni famiglia che ha adottato questo dolce lo ha pervaso di tocchi personali rendendolo unico pur nella facile intuizione di una base comune.

E’ una miscela di frutta secca, abbondante uva passa, zucchero e miele, con l’aggiunta di scorze di agrumi tritate e un pizzico di cannella in polvere, poi addensato con farina di crusca e cotto in forno ad alta temperatura; quando è freddo va spennellato con miele e una caduta di pinoli.

Sarà proprio e solo così? Forse è bene consultarsi con chi lo fa davvero! Ecco allora il sito del Miacetto. Buona golosità!

- Dolce tipico, il Miacetto

43.96365778677106; 12.741221297375432

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Ultimo aggiornamento: 08/02/2017
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