Prodotti tipici

- Vino Sangiovese doc

Rimini

da vitigno Sangiovese Romagnolo min. 85%
Colore rosso rubino con riflessi violacei in gioventù tendente al granato con l'invecchiamento.
Da giovane: profumo intenso e persistente, fine, vinoso con caratteristici sentori di viola. Sapore asciutto, sapido, tannico, morbido di corpo, con delicato retrogusto amarognolo.
Invecchiato: profumo intenso, persistente, fine, ampio. Sapore asciutto, giustamente tannico, morbido di corpo, rotondo. Invecchiamento obbligatorio fino ad aprile dopo la vendemmia. Età ottimale 1-3 anni di norma, oltre per selezioni da invecchiamento.
Gradazione alcolica: 11°,5 (Sangiovese Superiore 12°,5)
Temperatura di servizio: 14°
Abbinamenti: vino da tutto pasto se giovane, ottimo con salumi, carni alla brace o al forno, formaggi di media stagionatura, pesce alla griglia o brodetti.
In invecchiamento carni rosse importanti, cacciagione, formaggi stagionati, pesci grigliati o al forno.

- Vino Sangiovese doc

44.060689987021775; 12.565887760327087

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Ultimo aggiornamento: 08/02/2017
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