Ricette della tradizione

Ricetta delle patate al forno


ingredienti per 4 persone

  • 5 belle patate
  • rosmarino
  • 3 spicchi d’aglio
  • mezzo bicchiere d’olio extravergine d’oliva
  • sale, pepe q.b.

il procedimento suggerito rende più veloce la cottura poiché prima di cuocerle al fonro vengono scottate in acqua. Sbucciate le patate e fatele a pezzettoni. Mettetele in una pentola e fatele bollire per 15 minuti, quindi scolate e ponete in una pirofila con l’olio ed il trito di rosmarino ed aglio, salate e pepate a piacere ed infornate. Per un paio di volte con un cucchiaio di legno rivoltate. Lasciate in forno un’ora circa per la cottura; se le volete dorate continuate ancora per 15 / 20 minuti.

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Ultimo aggiornamento: 08/02/2017
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